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残ったお豆腐は、モッツアレラチーズに変身させよう!

夏と言えば、食卓に並ぶ一品に冷奴は欠かせませんね。

でも私は、一人家族なので、毎日食べても1丁の1/3くらい残ってしまいます。

そして、賞味期限が切れて、、、捨てることになる、、、。

勿体ない、勿体ないと思って、調べてみたら、豆腐をチーズに変身させられることを知りました!

それからは、ずーとそうしています。

ぜひ、貴女も試してみてください。

お豆腐で作るモッツアレラチーズの作り方。

簡単、シンプル、日持ちもして、色々な料理に使えます。

1.水抜き

2.   面に塩を振る

3.   キッチンペーパーで包む

4.   そして、冷蔵庫へ

ペーパーが濡れてきたら、数回取り替える

5.   完成

 

楽しみ方も、色々なんです。

モッツアレラチーズのように、切り分けて、トマトのスライスと一緒に。

そのままでも美味しいですし、お塩と、オリーブオイルをちょっとかけても美味しい。

 

以前、このブログでもご紹介したジェノベーゼソースをかけても、美味しい!

この日は、紫蘇のジェノベーゼソースでいただきました。

>>>紫蘇(大葉)のジェノベーゼソースの作り方はこちら→

>>>バジルのジェノベーゼソースの作り方はこちら→

 

お豆腐なので、ヘルシーで、さっぱり。

アイデアを生かして、いろいろなお料理に使ってみてくださいね。

 

 

 

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